Pink Velvet Cheesecake Swirl Brownies (Gluten Free)

0 0
Read Time:3 Minute, 6 Second


Red Velvet Cheesecake Swirl Brownies (Gluten Free)
Pink Velvet Cheesecake Swirl Brownies (Gluten Free)

Annyeong…. fiuhhh lastly bisa balik ngepost resep lagi, setelah beberapa purnama terhalang masuk ke dapur karena proyek renovasi rumah yang melebar kemana-mana. Padahal dua bulan yang lalu lagi seneng-senengnya terima orderan Korean Cream Cheese Garlic Bread yang terpaksa harus closed sementara karena dapurnya diacak-acak. Eh begitu dapurnya kelar malah temper bakernya yang acak-acakan dan males-malesan hihihi. 

Supaya nggak terlanjur males dan itu inventory tepung serta kawan-kawannya berakhir expired di lemari, kemarin saya putuskan buat masuk dapur dan bikin cemilan buat temen ngopi. Mulai dari yang gampang-gampang aja dulu ya, mumpung punya perasa crimson velvet dan cream cheese ukuran 2kg yang masih nangkring cantik dalam kulkas jadi kali ini kita bikin Pink Velvet Cheesecake Swirl Brownies

Kebayang nggak brownies dengan aroma, rasa dan warna crimson velvet yang menggoda, texturenya moist dan fudge dengan topping cream cheese melimpah. Hasil akhirnya memiliki rasa manis yang pas di lidah, wealthy dan creamy. Good buat temen ngopi pagi, apalagi untuk penikmat espresso, this crimson velvet brownies will brighten your day. 

Oh ya karena saya sedang mengurangi asupan gluten, jadi resep asli Pink Velvet Cheesecake Swirl Brownies dari SallyBakingAddictions ini saya modif dengan menggunakan tepung gluten free. Untuk jenis olahan seperti brownies penggunaan tepung gluten free sebagai pengganti terigu biasa tidak memiliki efek yang terlalu signifikan pada hasil akhirnya. Malah menurut saya browniesnya jadi lebih chewy dan bikin nggak bosen-bosen buat ngunyah. 

Yang mau nyoba bikin, berikut ini saya tuliskan kembali resepnya dalam bahasa Indonesia dengan sedikit modifikasi. Completely satisfied Baking 🙂

RESEP RED VELVET CHEESECAKE SWIRL BROWNIES 

GLUTEN FREE

Bahan-Bahan:

RED VELVET BROWNIES:

  • 2 butir telur utuh
  • 115 gram unsalted butter
  • 2 sdt vanilla
  • 21 gram cocoa powder (saya pakai tulip burgundy)
  • 150 gram gula pasir halus ( bisa diadjust sesuai kemanisan yg diinginkan)
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm pewarna crimson velvet (saya pakai golden brown)
  • ¾ sdm white vinegar (saya pakai perasan jeruk lemon)
  • 95 gram tepung gluten free ( bisa diganti tepung terigu biasa)

LAPISAN CHEESECAKE

  • 224 gram cream cheese suhu ruang
  • 50 gram gula pasir halus (sejenis gulaku hijau)
  • 1 butir kuning telur
  • ½ sdt vanilla

Cara membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang non stick ukuran 20 x 20 cm alasi dengan kertas roti, sisihkan.
  2. Buatlah lapisan crimson velvet brownies terlebih dahulu. Pertama-tama kocok lepas dua butir telur dalam mangkok, sisihkan.
  3. Kemudian lelehkan mentega dalam wadah lainnya (saya menggunakan microwave dengan bowl kaca tahan panas, pastikan wadah yang digunakan cukup besar untuk mencampur bahan-bahan lainnya)
  4. Setelah mentega mencair, masukkan gula pasir halus, aduk rata. 
  5. Tambahkan vanilla, kemudian masukkan cocoa powder, garam, pewarna crimson velvet dan vinegar / air lemon. Campur jadi satu dengan cara diaduk menggunakan whisker atau spatula (ikuti urutan untuk memasukkan bahan-bahan). 
  6. Setelah tercampur, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Terakhir masukkan tepung secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, jangan over combine. 
  7. Tuangkan adonan brownies dalam Loyang yang sudah disiapkan , sisakan sekitar 2 atau 3 sdm untuk bagian atasnya nanti. 
  8. Lanjutkan untuk membuat lapisan cheesecake, campurkan semua bahan dalam mixing bowl, mixer menggunakan kecepatan sedang hingga adonan lembut. 
  9. Tuangkan adonan cream cheese di atas adonan crimson velvet brownies, ratakan dengan spatula. Lalu beri sisa adonan crimson velvet yang tadi sudah disisihkan. Dengan menggunakan lidi atau pisau, buat motif swirl. 
  10. Oven brownies dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit atau gunakan take a look at tusuk untuk memastikan adonan sudah matang. Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan uap panasnya hilang baru lepaskan dari Loyang dan potong-potong. 


Notice:
Brownies ini tahan di suhu ruang selama 3 hari dan disimpan dalam kulkas selama 6 hari. 

Bisa bertahan 2 bulan jika disimpan dalam freezer. 


You Would possibly Additionally Like




About Post Author

Indonesian News | UK Business Directory

Indopost local UK business directory provides the best in finding 'local businesses near me' for you. In addition, we provide the latest news for Indonesians. We provide local listings, reviews, directions, maps, and contact details. Need more? Ask Stan!
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
0 %
Previous post Hockey Corridor of Famer Man Lafleur to lie in state at Montreal’s Bell Centre
Next post Odell Beckham Jr. spends draft weekend trolling Deebo Samuel

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Leave a Reply

Your email address will not be published.